اسانس اسپرسو - طعم دهنده اسپرسو - اسانس اسپرسو فرانسوی

اسانس اسپرسو - طعم دهنده اسپرسو - اسانس اسپرسو فرانسوی خوراکی با کیفیتی عالی و بی نظیر قابل استفاده در صنایع غذایی شماره تماس: 09103929220

کشور سازنده :
فرانسه
اسانس اسپرسو :
فرانسوی
طعم دهنده :
اسپرسو فرانسوی

توضیحات محصول

اسپرسو (به ایتالیایی: Espresso) نوعی قهوهٔ غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در تورین ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار زیاد از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. اسپرسو دارای غلظت بالاتری از مواد محلول و معلق جامد است.

اسپرسو را لوییجی بتزرا، صاحب یک شرکت تولیدی در سال ۱۹۰۳ اختراع کرد. ایدهٔ او وارد کردن فشار به فرایند دم کردن قهوه بود که زمان لازم برای دم کشیدن قهوه را کم می‌کرد. او نام دستگاه جدیدش را ”دستگاه قهوهٔ اسپرسو” گذاشت. اسپرسو در ایتالیایی به معنای سریع است.

اسپرسو پایه برخی از نوشیدنی‌ها مانند کافه لاته، کاپوچینو، کافه ماکیاتو، کافه موکا و کافه آمریکانو است. در تهیه کاپوچینو حتماً اسپرسو را به‌کار می‌برند ولی در تهیه کافه لاته این امر ناگزیر نیست. میزان کافئین موجود در اسپرسو در واحد حجم از سایر نوشیدنی‌ها بیشتر است و به این دلیل هم هست که اکثر اوقات در مقیاس‌های کوچک سرو می‌شود. یک اسپرسو ۶۰ میلی لیتری دارای ۸۰ الی ۱۵۰ میلی‌گرم کافئین است در حالیکه یک قهوه معمولی با حجم ۲۴۰ میلی لیتر داری ۹۵ الی ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین است.[۱]

تا حدود زیادی می‌توان گفت اسپرسو بالاترین میزان کافئین را در بین نوشیدنی‌های گرم دارا است بطوری که اگر قبل از رقابت ورزشی مصرف شود و تست دوپینگ گرفته شود کارشناسان را به اشتباه انداخته و مصرف زیادی از کافئین را که دوپینگ محسوب می‌شود نتیجه آزمایش اعلام می‌کنند.

فرایند دم کردن اسپرسو با عبور آب بسیار داغ (حدود ۹۵ درجه سیلسیوس) که تحت فشار است از روی قهوه آسیاب و بهم فشرده شده درست می‌شود.[۲] هیچ استاندار جهانی برای استخراج اسپرسو تعریف نشده‌است،[۳] موکاپات و دستگاه اسپرسو ساز مهمترین ابزار آلات برای تهیه این نوشیدنی می‌باشند. اما چند تعاریف منتشر شده وجود دارد که سعی کرده‌اند تا در ارتباط با میزان و نوع پودر قهوه، دما و فشار آب و نرخ استخراج محدودیت‌هایی را ایجاد کنند

اسانس اسپرسو - طعم دهنده اسپرسو - اسانس اسپرسو فرانسوی خوراکی با کیفیتی عالی و بی نظیر قابل استفاده در صنایع غذایی
شماره تماس: 09103929220

سدید تجهیز طوبی(تجهیزات آزمایشگاهی ،شیشه آلات و مواد اولیه صنایع غذایی)
[تهران]
  • نوع فعالیت: تولید کننده، وارد کننده، عمده فروش، خرده فروش، خدمات
  • خدمات/محصولات : اتوکلاو - انکوباتورساده و یخچالدار، شیکر - میکسر- آون، سانتریفیوژ - میکروسکوپ - بن ماری جوش، انواع کیت های آزمایشگاهی، محیط کشت میکروبیولوژی - بیولوژی، وارد کننده تجهیرات آزمایشگاهی و پزشکی، تعمیرو کالیبراسیون تجهیزات آزمایشگاهی و پزشکی، ملزومات و شیشه آلات آزمایشگاهی، فروش موادشیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی، مواد اولیه صنایع غذایی، رفرکتومتر- ترمومتر-ویسکوزیمتر، هود شیمیایی و میکروبی، کدورت سنج - دسیکاتور، ترازوهای دقیق آزمایشگاهی، ست شیشه ای فیلتراسیون، ترمومیکسر-پرسیدین 15%
  • نوع مالکیت: شرکت با مسئولیت محدود
  • تلفن: 021-88097680
بروز رسانی 5 ساعت پیش